Tè verde

proprietà nutrizionali del tè verde

Il tè verde è una specie di tè composto esclusivamente da foglie di Camellia Sinensis , che non hanno mai subito un processo ossidativo . E’ originario della Cina ma ormai è consumato in tutto il mondo , anche in Occidente dove il primato spetta al tè nero .

Esistono molte varietà di tè verde che si differenziano a seconda del paese di provenienza , al tipo di lavorazione e raccolta. In Cina vengono coltivate più di mille varietà di questo tè , fra queste ricordiamo il Hua ding , tradizionale , il Long ding , pluripremiato , il Xi Hu Longjing , il più famoso . Anche il Giappone , che importò il tè verde dalla Cina , oggi produce varietà di tè verde molto importanti come il Gyokuro , fra i piu costosi al mondo e il tè di Matcha , usato nelle cerimonie ma anche per insaporire gelati e bevande , ricchissimo di antiossidanti e caffeina . In otre c’è il tè verde dell’India , conosciuto anch’esso in tutto il mondo , il tè Ceylon .

E’ una bevanda ricca di virtù , un vero toccasana per il nostro organismo e fa bene sia al corpo che alla mente ed è la seconda consumata al mondo , dopo l’acqua!

Vediamo nel dettaglio le proprietà nutrizionali e benefiche del tè verde

E’ un potente antiossidante , è ricco di flavonoidi ,polifenoli , catechine e tannini , tutte sostanze che sono in grado di contrastare i radicali liberi che danneggiano le cellule causando invecchiamento precoce e molte malattie . In oltre hanno proprietà antitumorali e antimutogene, ossia sono in grado di contrastare e bloccare il proliferare di cellule cancerogene . Insomma oltre ad essere un elisir di bellezza è anche preventivo verso il temutissimo cancro , sopratutto della pelle ,del seno , del colon retto , del pancreas , della prostata e del fegato .
Le preziose sostanze che contiene hanno anche proprietà antinfiammatorie .
Stimola la diuresi e l’eliminazione dei liquidi in eccesso , aiuta l’organismo a liberarsi delle tossine , è un vero e proprio depurativo .
Contiene teina , che ha effetti stimolanti e aiuta a migliorare la concentrazione e teanina , un amminoacido che dona benessere , alleviando lo stress sia fisico che mentale.
Previene la calvizie , perchè contiene una sostanza che inibisce l’enzima responsabile della caduta dei capelli.
E’ ricco d fluoro , rimineralizza ossa e denti .
Abbassa i livelli di glucosio nel sangue , proprietà che si è rivelata molto utile per chi soffre di diabete di tipo 2.
E’ un vero toccasana per la salute del sistema cardiocircolatorio perchè abbassa i livelli di colesterolo cattivo LDL e dei trigliceridi . Infatti ci aiuta a prevenire la comparsa di malattie molto pericolose come arteriosclerosi , infarto ed ictus.

Curiosità e controindicazioni

La teina ha effetti stimolanti sul sistema nervoso centrale ma ha effetti più blandi rispetto alla caffeina , perchè viene rilasciata progressivamente , grazie all’associazione con i tannini.
Teina e caffeina sono sinonimi , quindi se si è ipersensibili alla caffeina è consigliabile consumare quantità moderate di tè. Le foglie di tè contengono più teina/caffeina rispetto al caffè ma la lavorazione e l’infusione delle stesse ne riduce la presenza.
Contiene la metà di caffeina rispetto al tè nero ma ha molte proprietà antiossidanti in più.
Per giovare al meglio di tutte le importanti proprietà del verde , è consigliabile consumare solo tè di ottima qualità e biologico . Puo’ essere anche utilizzato sottoforma di capsule acquistabili in erboristeria .
Puo’ causare agitazione e nervosismo in persone ipersensibili ma anche insonnia e tachicardia .