Come possiamo rafforzare in modo naturale le nostre difese contro virus , germi e batteri ?

Inanzitutto è molto importante sapere che la salute del nostro sistema immunitario è fortemente legata la salute della flora batterica intestinale , di conseguenza l’alimentazione deve assicurare l’equilibrio e la salute dell’intestino.

Tutt’ora non si hanno dati misurati e precisi sulla funzione degli alimenti nella loro azione sul sistema immunitario ma esistono comunque molte utili informazioni sui nutrienti che svolgono questa azione in modo naturale , i modo diretto o indiretto .

Alimenti e nutrienti che rafforzano il sistema immunitario

Nutrienti

  • I probiotici , sono microorganismi batterici che vivono in simbiosi con la flora batterica del nostro intestino , metabolizzano i vari elementi e producono i nutrienti utili per noi come le vitamine e i nutrienti per la nostra flora batterica ( ad esempio gli acidi grassi a catena corta) . Per ottenere un effetto ottimale e non decimarli con i succhi gastrici, i probiotici andrebbero assunti sempre a stomaco vuoto sotto forma di integratori o prodotti appositi , e non con alimenti come yogurt, kefir , crauti , soia fermentata etc.
  • I prebiotici sono essenziali per la nutrizione della flora batterica e hanno un’azione importante sul sistema immunitario . Alimenti ricchi di prebiotici sono ad esempio l’avena, gli asparagi ,i porri ,l’aglio,la cipolla ,la cicoria,i carciofi , il tarassaco , il kefir, i crauti, il cacao ,i topinambur, i semi di lino e le alghe.
  • La Vitamina C , anche detta acido ascorbico, è sicuramente il nutriente preferito del nostro sistema immunitario, perchè agisce direttamente ed è inoltre un forte antiossidante . Non è assolutamente utile assumere quantità esagerate di vitamina C perchè non si potenzia il sistema immunitario , basta la dose giornaliera che si assume attraverso l’alimentazione o integratori due o tre volte la settimana . La possiamo trovare in molte verdure da mangiare crude , perchè la vitamina C è termolabile e con le alte temperature si deteriora irrimediabilmente . La possiamo trovare nei peperoni, kiwi, arance, prezzemolo,cavolfiore,radicchio,broccoli,fragole, rucola,uva, peperoncino e molti alimenti .
  • Vitamina D , è un ormone attivo in modo diretto nel metabolismo osseo ma ha un ruolo determinante anche nel sistema immunitario . E’ poco presente negli alimenti ma il nostro corpo la autoproduce attraverso la pelle usando il colesterolo e l’assorbimento dei raggi UV del sole . Viene immagazzinata nel fegato, quindi in autunno ed inverno il nostro organismo utilizzerà la vitamina D accumulata nel periodo primaverile ed estivo, ossia quando stiamo di più all’aria aperta e con la pelle esposta al sole . La possiamo comunque anche trovare nel pesce , nel tuorlo dell’uovo, nel fegato e qualche fungo . Può venire anche assunta sotto forma di integratore se si è carenti .
  • Ferro, zinco e selenio sono i minerali specicifici per la salute del nostro sistema immunitario . Il Ferro è essenziale per l’equilibrio delle nostre difese e lo possiamo trovare facilmente negli alimenti come nel tuorlo d’uovo , frattaglie , pesci e carne . Assunti con alimenti ricchi di vitamina C , l’assorbimento del ferro aumenta , ad esempio pesce o carne con spruzzata generosa di limone . Il selenio e lo zinco , potenti antiossidanti ,  partecipano con il rame alla funzione dell’omeostasi ( capacità di autoregolazione degli organismi viventi) del sistema immunitario ed è abbondante in tutti i pesci , molluschi , crostacei nei semi oleosi , nei legumi e nei cereali .
  • Vitamine del gruppo B , essenziali anzi vitali per le cellule del sistema immunitario .

Alimenti che aiutano il sistema immunitario

  • Aglio e cipolla : questi due alimenti , anche se non sono di gran gradimento per molti , mangiati crudi , stimolano il sistema immunitario sopratutto la produzione di linfociti T , anticorpi che ci difendono dall’aggressione di infezioni anche severe. Allo stesso tempo riducono la pressione sanguigna .
  • Radice di zenzero : è molto ricca di antiossidanti , pur non avendo una vera e propria funzione verso il sistema immunitario , ha una forte Anzio e decongestionante , quindi perfetta per contrastare tosse e raffreddore .
  • Cannella : è molto utile per mantenere in salute l’intestino ma è anche ottima per contrastare attacchi batterici , perchè ne ricuce la replicazione e aiuta a guarire dal raffreddore.
  • Echinacea : è un potente stimolatore del sistema immunitario , molto utilizzata in fitoterapia  per le sue funzioni immunostimolanti e antivirali.
  • Alghe Klamath : sono alghe che crescono nel lago omonimo e sono utilizzate sotto forma di integratori per stimolare il sistema immunitario ,per trattare la depressione e per ridurre i disturbi della menopausa nelle donne .
  • Curcuma : in India è ampiamente utilizzata come medicinale vero e proprio per curare molte malattie e patologie croniche che riguardano la pelle , i polmoni e problemi epatici e come antimicotico per eczemi , varicella , herpes zoster , allergie e scabbia.